Cách Làm Gà Hun Khói Tại Nhà Đơn Giản - How To Smoke Chicken Wings - Chef Ben Vado
https://youtu.be/cNxeHXHQCIs
ƯỚP CÁNH GÀ - MARINATED CHICKEN
- 10 cặp cánh gà - 10 pairs chicken wings
- 2 muỗng súp gừng - 2 tbsp ginger
- 3 muỗng súp tỏi - 3 tbsp garlic
- 2 muỗng súp mật ong - 2 tbsp honey
- 2 muỗng súp dầu hào - 2 tbsp oyster sauce
- 4 muỗng súp rượu trắng - 4 tbsp wine rice
- 3 muỗng súp nước tương - 3 tbsp soy sauce
- 1/2 muỗng súp hắc xì dầu - 1/2 tbsp dark soy sauce
THÀNH PHẦN HUN KHÓI - TEA-SMOKED INGREDIENTS
- 100 gr gạo - 100 gr rice
- 80 gr trà lài - 80 gr jasmine tea
- 60 gr đường vàng - 60 gram brown sugar
THỰC HIỆN
- Trộn đều tất cả các thành phần ướp cánh gà. Cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 4 tiếng.
- Lót 1 lớp giấy bạc dưới chảo và cho các thành phần hun khói vào trộn đều. Sử dụng 1 vỉ nướng giống như clip để cách với lớp hun khói.
- Sau đó, xếp cánh gà vào và đậy kín chảo bằng 1 tấm giấy bạc.
- Nấu ở lửa nhỏ 30 phút, sau đó tắt bếp và giữ yên giấy bạc trong 20 phút để hun khói.
- Ăn kèm với tương ớt, tương cà hoặc tương mận
METHOD
- Marinate all ingredients of marinated chicken. Refrigerate for up to 4 hours
- Put aluminium foil below of pan or pot then put all tea-smoke ingredients. Take equipment same video clip put in then arrange all chicken wings.
- Low heat 30 mins then turn off heat and keep aluminium foil for 20 mins.
- Already served with chili sauce, ketchup or plum sauce
Link cho vài clip cũ - Some links for my old clips
1. Cánh gà hun khói - Home made tea smoked chicken wings
https://youtu.be/cNxeHXHQCIs
2. Gỏi cua - Crab salad
https://www.youtube.com/watch?v=oIgIMDUFF9w
3. Xôi gà - Chinese chicken sticky rice
https://www.youtube.com/watch?v=tKBVwSzIgDI
4. Bánh bắp - corn fritters
https://www.youtube.com/watch?v=rj7jL4yNlOU
5. Mì đen Hàn Quốc - Korean noodles black bean sauce
https://www.youtube.com/watch?v=hcU0mUw8SGM
6. Cà Ri Cá Chẽm - Seabass Curry
https://www.youtube.com/watch?v=OOodpE0kP4I
7.Mì xào singapore - Hor fun - Ben Vado
https://www.youtube.com/watch?v=VpJWt2z9jec
8. Súp Thái Chua Cay - Tom Yum clean soup
------------------------------------
ĐĂNG KÝ ỦNG HỘ KÊNH YOUTUBE: CHEF BEN VADO
Để đón xem nhiều video clips hướng dẫn nấu ăn, review ẩm thực và những trãi nghiệm mới trong cuộc sống của chúng ta mọi người nhé.
► Subscribes kênh: https://goo.gl/tEr1Yu
------------------------------------
Chuyên gia ẩm thực, giải quyết mọi vấn đề liên quan về ẩm thực:
- Tổ chức lớp học 1 kèm 1 cho nhu cầu kinh doanh, lớp học theo yêu cầu của doanh nghiệp.
- Cung cấp dịch vụ tiệc cao cấp tại nhà hoặc cơ quan: buffet, a la carte, wine party, event của công ty.... theo yêu cầu.
- Cung cấp công thức món ăn đầy sáng tạo phù hợp với hoạt động doanh nghiệp.
- Tư vấn setup concept, tối ưu nhà hàng.
- .....
Vui lòng liên hệ để biết thêm chi tiết:
Email: benchefvn@gmail.com
------
#chefbenvado #congthucmonngon
Nội dung khác trên kênh Chef Ben Vado:
► TRẢI NGHIỆM DU LỊCH - ẨM THỰC VIỆT: https://goo.gl/DLd1v8
► TRẢI NGHIỆM DU LỊCH - ẨM THỰC CHÂU ÂU: https://goo.gl/mDmF3h
► TRẢI NGHIỆM DU LỊCH - ẨM THỰC CHÂU Á: https://goo.gl/HArqum
► MÓN ĂN HƯƠNG VỊ ÂU: https://goo.gl/JaEA6K
► MÓN ĂN HƯƠNG VỊ Á: https://goo.gl/G9L787
------
Các bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ăn khách tại:
►Website: http://benvado.com.vn/
►Fanpage: https://www.facebook.com/benchef.info
►Instagram: https://www.instagram.com/ben.vado/
------
© Copyright by Chef Ben Vado ☞ Do not Reup
